Ніж Opinel №12 Effile бубінга/падук

Ніж Opinel №12 Effile бубінга/падук

Складний ніж від відомого французького бренду. Позиціонується як інструмент з додатковою “кухонною” спеціалізацією: довгий та вузький клинок з бритвенно-гострою заточкою дозволяє з легкістю відділяти філе від кісток риби або тонко нарізати м’ясо чи інші продукти. В той же час ніщо не заважає постійно носити ніж з собою як елемент набору повсякденного спорядження — правда, слід врахувати, що гнучкість та невелика товщина клинка роблять його слабо придатним для значних навантажень.

Власне, клинок у цій моделі виготовлений з нержавіючої сталі Sandvik 12C27, котра відрізняється високою твердістю (57 – 58 HRC) і чудово тримає заточку. Безпеку використання дає фірмовий замок Virobloc на основі рухомого кільця; він дозволяє заблокувати клинок як у відкритому, так і у закритому положенні. Для рукоятки можуть використовуватися дві породи деревини — бубінга або падук. Обидві вони походять з Африки і відрізняються як міцністю та надійністю, так і забарвленням у характерному червоному відтінку, що надає руків’ю приємного зовнішнього вигляду.